"Lovely cooking home"

Якось, готуючи страви до святкового столу, вирішила подати обов'язково запечену курку. Така страва дуже гарно виглядає на загальному столі, і вистачить всій сім'ї!  Я вже і раніше готувала таку курку, за різними рецептами. І цього разу вирішила приготувати по-новому! Натрапила на рецепт в журналі "Это вкусно!" №7, 2017. Тим більше всі інгредієнти в мене на той час були - чому б ні! Рецультат всіх приголомшив - ТАКА СМАЧНА ВИЙШЛА ЗАПЕЧЕНА КУРКА! Просто М-М-М-М! Швиденько ділюсь рецептом! Інгредієнти: 1 ціла курка 0,5 апельсина 50 г мигдалю 1 зірочка бад'яну 1 паличка кориці 1 гілочка розмарину сухі прованські трави сіль та перець оливкова олія. 1. Курку потрібно обов'язково вимити і обсушити. Апельсин нарізати кружечками. Розігріти духовку до 180 С. 2. Всю курку натерти сіллю та перцем. Всередину покласти кружечки апельсина, мигдаль, бад'ян, паличку кориці, розмарин. 3. Зверху курку змастити оливковою олією і присип...

  Те що треба після довгих та "ситних" святкувать! ☺️ Рецепт підгледіла в книзі "Вкустная постная кухня. Горячие блюда". Але ділюсь власним варіантом приготування! P.S. "Можна піджарити, щоб не пропадали, шматочки бекону, грудинки, різноманітних сосисок-ковбасок тощо - вийде дуже смачно! Далі готувати за рецептом. Тоді замість овочевого бульйону можна взяти звичайну воду." Інгредієнти: квасоля червона - 200 г горошок зелений (в мене був свіжоморожений) - 180 г морква - 2 шт. тоненькі (100 г) рис (промитий) - 70 г корінь селери - 80 г цибуля - 1 шт. середнього розміру томатна паста - 1 ст.л. олія - 3-4 ст. л. овочевий бульйон - 1,7 л твердий сир -20 г помідор - нарізаних кілька кілець часник - 2 зубчики зелень - 20-25 г лавровий лист - 2 шт. сіль-перець за смаком. Квасолю заливаємо кип'ятком на 3 години. Воду зцідити і відварити. Нарізаємо овочі: цибулю - маленькими кубиками, часник - тонкими пластинками, корін...

Торт "Коник-Єдиноріг"  Збираємо лимонний торт зі швейцарською меренгою і лимонним курдом 17. Кожен лимонний корж розрізаємо (по горизонталі) на дві половинки за допомогою гострого зазубреного ножа (у мене вийшло 6 коржів, але використовувала 5 на торт - шостий був з'їдений). Обережно наколюємо виделкою лимонні коржі і щедро змащуємо сиропом-просоченням (на фото видно відблиск від пропитки на коржі). 18. На сервіровоне блюдо або велику плоску тарілку викладаємо перший лимонний шар коржа. Кондитерський мішечок заповнюємо швейцарською меренгою з круглим наконечником або насадкою (в мене був просто обрізаний кінчик мішечка). Кремом з кондитерського мішка робимо коло по краях коржа (дивіться приклад на фото). Заповнюємо отримане коло (кільце) кремом-чіз, а поверх покриваємо лимонним курдом. Обережно розрівнюємо лопаткою. 19. Аналогічно все так само робимо далі: корж-пропитка-кільце з меренги- чіз-лимонний курт. Все до верхнього коржу. 20. Повніс...

Торт "Коник-Єдиноріг"  Приготування серединки для популярного кремового торту Всередині м'які лимонні коржі з тим'яном, вершковим кремом з маскарпоне, лимонним куртом, лимонною пропиткою для коржів, зверху крем ванільна швейцарська меренга.   🎂 🦄На На  На своїх 7 років моя старша дочка з абажала тортик у вигляді коника-єдинорога. (Приклади оформлення таких тортів вона побачила, коли я передивлялась в інтернеті різні фотки тортів.) На той час це було для мене вперше, і я перестаралась з "вушками" для цього коника 🤣 , які стали трохи схожими на   🐰 . Ітак, варіанти вигляду тортика-єдинорога можна зустріти безліч в  google; а яку ж серединку вибрати на торт? коржі, начинка? ...який крем потрібно для оздоблення торту? чи він триматиме форму і не розповзеться? ...а як зробити ці квіточки-завитки по всій "голові коника"? В мене було безліч запитань в голові!..  Мені натрапив рецепт http://lakomye-recepty.com/retsepty/torty-chizkejki-...